天才一秒记住【鲨鱼文学网】地址：www.smitchandra.com
关绮的厨房里很少出现辣椒，各色琳琅吃食，只有四味酸甜苦咸。
但是食物的味道不是那么简单的。
猪骨和凤爪过水，在锅里煲上一个钟头，然后放药材。罗汉果，茅根，玉竹还有湘莲。这个时候的汤是苦的，因为猪骨的咸味提了鲜，带着一些清高，严肃得像终南山上的隐士。
雪梨肉甜核酸，皮尝起来也是苦的。所以煲汤的时候一定要小心地去掉种子和果皮，只留下一盏盏白糖拼的果肉。
混合慢炖，再放进胡萝卜块。有些腻人的浓郁甜味冲入清苦，最后在汤里留下的只是清甜。
出生在宵夜粥铺的关绮拥有一对食神父母，特别喜欢和她讲食物与人生的联系。他们说用来捞鱼片的无米粥，需要一层层一次次地过滤，所以颗颗米粒必须经过烈火熬煮，将自己的内在精华逼到出来，才能最终留在饕客的碗里。
他们�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！